Ревень (лат. Rheum) — род травянистых растений семейства Гречишные.
Стебли растения используются в кулинарии в разнообразной сладкой выпечке. Это связано с тем, что вкус ревеня напоминает яблоко и клубнику.
Аромат ревеня очень необычный — свежий, фруктово-зеленый с кисловатыми оттенками.